Contacté en octobre 2025, le Grand Maître de la Confrérie de la Myrtille Forézienne a préparé ce salon à Saint Etienne pour l'Ambassade Auvergne Rhône Alpes. Deuxième salon annuel gourmand dont l'organisateur avait acquis l'expérience de la première édition.

Malgré un accompagnement soutenu de Loire actions, il était difficile de faire déplacer de nombreuses confréries, pour deux raisons essentielles: 1°) nous entrons dans une période riche en chapitres aux quatre coins de notre Région, et au-delà, ainsi les disponibilités sont rares; 2° le contexte économique est particulièrement défavorable et les dernières flambées du prix du pétrole ont freiné les volontaires. Rappelons que le travail des confréries est du bénévolat à hautes doses! Les participants venaient donc des départements limitrophes.

Finalement l'Ambassade a pu être représentée avec les produits d'excellence qui ont été dégustés avec gourmandise. Le bleu de Solaize offrait ses préparations nouvelles de parmentier de poireau et la tombée de poireau, la verte lentille du Puy, première légumineuse AOP de France en 2008 (AOC en 1996), présentée en bio, se dégustait accompagnée d'une vinaigrette, la pansette de Gerzat préparait sous nos yeux ce mets inconnu qui a surpris plus d'un visiteur, la commanderie du Saint Nectaire a fait goûter son sublime fromage dont la renommée n'est plus à faire, et le dessert était assuré par la rare myrtille sauvage du Haut Forez, pas forcément connue des stéphanois qui randonnent plutôt sur le Pilat (zone infestée par le moucheron asiatique drosophila suzukii).

Bref, nos produits s'intégraient parfaitement au côté des labellisés (AOP, AOC, IGP, LABEL ROUGE) et ont connu un succès mérité. Les producteurs de légumes, fruits, viandes, fromages, desserts, vins, miel, café et autres aromates haut de gamme, ont démontré la richesse culinaire du département ligérien et autres produits régionaux. L'excellence était sous nos yeux et affolait les papilles...

En ce 27 mars 2026, les confréries devaient installer leur stands avant midi, pour l'ouverture, et l'inauguration du salon a eu lieu comme prévu à 18H, avec les personnalités locales, élus et présidents qui ont largement soutenu les filières agricoles et leurs produits ainsi que les confréries dont le rôle est à présent reconnu sur l'ensemble de la Région Auvergne Rhône Alpes.

Soulignons le travail du traiteur Bruno Guerpillon qui a su proposer un menu adéquat pour le déjeuner. Les démonstrations culinaires des grands chefs stéphanois (Marc LECROISEY et Michel NAVE) ont été appréciées ainsi que ceux de l'Institut des Métiers de Saint Etienne.

~Maurice Augustin DICHAMPT/GM CMF